Frutas tropicales: fruta del dragón

Cómo preparar y comer la fruta del dragón

La fruta del dragón es una fruta hermosa que se cultiva en el sudeste de Asia, México, América Central y del Sur, e Israel. Obtenga más información sobre esta fruta de aspecto exótico, que incluye cómo preparar y comer la fruta del dragón, y cómo cocinar con ella. Además, ¡aprende información nutricional para la fruta del dragón, luego sal y obtén una de las frutas más coloridas y deliciosas de la naturaleza!

Qué es la fruta del dragón

planta de fruta del dragón



La fruta del dragón, también conocida como pitaya o la pera de la fresa, es una hermosa fruta tropical que es dulce y crujiente. Su sabor es un poco como un cruce entre un kiwi y una pera.

Aunque parezca intimidante, cortar y preparar esta fruta exótica es fácil. Puede disfrutar de comerla en ensaladas de frutas, puede usarse para crear sabrosas bebidas y postres, y es un bocado maravilloso y saludable por sí solo.

  La fruta del dragón se cultiva en el sudeste asiático, México, América Central y del Sur e Israel. La planta es en realidad un tipo de cactus del género Hylocereus, que incluye solo unas 20 especies diferentes.

La fruta viene en tres colores. Dos variedades tienen piel rosada, pero una tiene carne blanca mientras que la otra es roja. La otra variedad tiene una piel amarilla con pulpa blanca.

La fruta del dragón es baja en calorías y ofrece numerosos nutrientes, que incluyen vitamina C, fósforo y calcio. También suministra una buena cantidad de fibra y antioxidantes.

Cómo elegir y guardar la fruta del dragón

pitaya o fruta del dragón



La fruta del dragón se puede encontrar durante todo el año, aunque la temporada alcanza su punto máximo en verano y dura hasta principios de otoño. Su piel de aspecto retorcido hace que sea fácil de detectar en cualquier mercado de productos.

Para elegir una fruta de dragón madura, busque una piel brillante y de color uniforme. Algunas manchas en la piel son normales, pero si la fruta tiene muchas manchas, puede estar demasiado madura.

Sostenga la fruta del dragón en su palma e intente presionar la piel con el pulgar o los dedos. No debe ser demasiado suave o blanda. Si es muy firme, tendrá que madurar durante unos días.

La fruta madura del dragón puede aguantar en casa durante unos días. Para almacenarlo por más tiempo, coloque la fruta en una bolsa de plástico sellada y guárdela en el refrigerador. Esta fruta puede captar los sabores y olores de otros alimentos, por lo que la protección es necesaria.

No cortes la fruta del dragón hasta que estés listo para comerla. Una vez cortado, debe refrigerarse en un recipiente herméticamente cerrado como la mayoría de las frutas cortadas. Puede permanecer fresco por un día, posiblemente un poco más, dependiendo de lo maduro que esté. Una vez que la carne se vuelve marrón y se vuelve blanda, es hora de tirarla.

Cómo cortar la fruta del dragón

pitaya o fruta del dragón



La fruta del dragón se cortará muy fácilmente. La carne en el interior puede ser blanca o roja y ambas tendrán pequeñas semillas negras que son comestibles, al igual que el kiwi.

Coloque la fruta del dragón en una tabla para cortar o en otra superficie limpia. Corta la fruta por el medio con un cuchillo afilado.

La fruta puede ser separada en dos secciones.

Cómo separar la piel de la carne

pitaya o fruta del dragón



Eliminar la carne de la fruta es bastante simple y similar a un aguacate. Tenga en cuenta que la piel no es comestible.

Corra una cucharada alrededor de la circunferencia de cada sección para separar la carne de la piel. Usando la cuchara, levante la carne de la piel y colóquela sobre la tabla de cortar.

Reserve la piel para servir, si lo desea.

Cómo disfrutar de la fruta del dragón fresca

pitaya o fruta del dragón

Si lo desea, puede devolver los cubos de fruta a la cáscara de la piel para servir, o simplemente transferir a un plato de servir y disfrutar.

Las frutas del dragón se combinan perfectamente con los platos de pescado, especialmente el bacalao, el atún y el mahi-mahi. Sirva la fruta entera del lado o rocíe su plato con una salsa.

El dulce sabor de la fruta del dragón también sirve para algunas deliciosas bebidas. Puede hacer rápidamente jugo de fruta de dragón con un exprimidor o usar la carne de la fruta. Pruébalo en un fácil martini de fruta del dragón o como un batido sabroso.

Una vez que aprendas a amar el sabor de la fruta del dragón, pensarás en muchas más formas de disfrutarla. Diviértete y mira qué puede hacer con algunas de tus recetas favoritas. Recuerde que combina bien con casi cualquier fruta tropical, así que mézclelo con mango, papaya, piña o lo que quiera.

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